Weekend champêtre à Nashik

Les citadins bombayites que nous sommes n’ont pas résisté à l’envie de partir en weekend, loin du bruit, de la concentration humaine et du stress de la ville. Evidemment, en « bons français » que nous sommes, l’idée d’aller visiter les vignobles SULA (fameux vins indiens) à 180km de Bombay, et d’essayer de retrouver par là notre chère vieille France, fit l’unanimité.

C’est ainsi que nous sommes partis en voiture, avec Roberto le chauffeur (qui s’appelle en fait Saïd) samedi matin à 6h00. Nous avons traversé les montagnes du Maharashtra non sans peur sur les routes sinueuses de montagnes où l’on pense mourir toutes les 10 minutes car la distinction entre les deux voies de circulation reste encore très floue pour nos amis indiens, en particulier pour  les poids lourds. Installation à l’hôtel et première dégustation de vin chez Tiger Hill avant de filer dans les vignobles SULA. Le paysage est magnifique. Si on n’est pas trop regardant, on a presque l’impression d’être en France !

 

La visite commence… Les premières vignes SULA ont été plantées en 1997 et les premières bouteilles vendues en 1999. Cette année SULA a vendu 3,5 millions de bouteilles et en exporte une partie en Angleterre, en Italie ou encore aux USA. Le vin n’est pas du tout vieilli (seulement 1 an d’âge) avant d’être vendu et ne repose pas dans des fûts en bois. La raison est simple : les indiens n’ont pas encore la culture du vin comme on la connait en France et donc ne seraient pas prêt à payer le prix d’un vin plus âgé. Pour le « champagne », appelé Sula Brut Méthode Champenoise, le CO₂ est inséré et non pas naturellement créé. Mis à part cela, les méthodes sont relativement semblables.

Dégustation Il y a tout d’abord les vins rouges : le Dindori Reserve Shiraz, le Zinfandel, le Cabernet Shiraz et le Merlot. Puis les blancs : Sauvignon blanc, Chenin blanc, Dindori Reserve Viognier. Les rosés : Sula Blush Zinfandel et Madera Rosé. Et un de mes préférés, le moelleux : Late Harvest Chenin blanc. Toute la bande était un peu pompette en fin de soirée alors nous avons préféré dîner sur place avant de rejoindre notre chambre.

Le lendemain, toujours à la recherche de nature et de calme, nous avons acheté quelques samosas et pris la route jusqu’à trouver un endroit calme où pouvoir se poser et apprécier le paysage.

En compagnie de quelques vaches et d’indiens curieux nous avons fait une petite sieste allongés dans l’herbe à l’ombre d’un arbre. Le bonheur !

Le retour fut beaucoup moins marrant. 4h30 pour rejoindre Bombay et dans les embouteillages s’il vous plait.

Ce petit bol d’air nous aura fait un bien fou et on compte bien remettre ça sous peu pardi !